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Mientras los comerciantes aseguran que el precio del huevo en los mercados se ha incrementado, la industria avícola dijo que no hay razón para que este se encarezca y señaló que hay suficiente producción para cubrir la demanda interna.
Donald Tuckler, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa), dijo que “la producción de huevos se obtiene de aves que son de larga vida, es decir, su nivel de producción es abundante, es de casi un año y nueve meses”.
Es más, dijo que actualmente estas aves “están en su ciclo de producción, lo que ha permitido un incremento en un cuatro por ciento en la producción del huevo”, por lo que no hay razón para que este producto suba de precio.
“No hay razón para que se especule de un aumento en los precios, ahora, los precios de los productores no son los mismos que se les brindan a los consumidores. El tema de los precios es difícil, cada productor tiene su costo, sin embargo, lo que sí es normal es que se produzcan variaciones o movimientos, pero no hay razón para un incremento”, enfatizó
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Según cifras del Ministerio Agropecuario (MAG), en el 2020 se logró una producción de 32.4 millones de cajillas de huevos. Eso se debió al consumo durante la pandemia, a criterio de Tuckler.
“El huevo es tan básico que los consumidores prefieren comprarlo aun en medio de las circunstancias que sean adversas, durante la pandemia fue el que más se consumió, por lo que las cifras aumentaron el cuatro por ciento. Durante la situación de desempleo, el pollo y el huevo son los más económicos”, explicó
Lo que dicen los vendedores al detalle
En las pulperías también hay variación de precio, pero esto ocurrió hace un par de meses. Flor Yareli Romero, dueña de una pulpería en Managua, dice que cada cajilla la están comprando entre 135 y 140 córdobas, pero que este precio se mantiene así en los últimos dos meses.
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William Cruz, también encargado de una pulpería, coincidió que la cajilla de huevo de 30 unidades se puede encontrar a 145 córdobas.
“Por lo general, me he quedado con el huevo mediano, que sale a seis córdobas. La gente se está acomodando con lo que puede, yo compro 12 cajillas a la semana y el promedio que está viniendo a comprar es de uno a dos huevos por persona diario”, explicó.