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Las abejas productoras de miel se han convertido en dulces aliadas de muchas personas del norte de Nicaragua, que se han refugiado en la apicultura como un medio de subsistencia en un país empobrecido y golpeado por una crisis económica, tal es el caso de don Wilfredo Otero, quien tiene más de cuatro décadas de dedicarse a este rubro.
Wilfredo Otero Rivera, inicio a trabajar en la apicultura en 1976, comenzó esta iniciativa con el señor Sergio Polanco, desde ese entonces se ah dedicado a trabajar en este rubro que tanto le apasiona y a sido una fuente de ingreso importante en su hogar, para la época de los ochenta, vino un proyecto apícola a Matagalpa, de un organismo ambientalista de España, estos trajeron un centro apícola, el cual fue instalado en el municipio de San Ramón.
Desde entonces, su vida laboral ha estado inmersa en la apicultura, función que ha desarrollado en varios municipios de Matagalpa, “toda mi vida eh trabajado en esto que tanto me gusta, fui Presidente y Fundador de la Comisión Apícola de Nicaragua, representé a nuestro país en la Federación de comisiones apícolas de Centroamérica (FEDECCAPI), estuve en un congreso Mesoamericano Pro Abejas y Biodiversidad en México, mismo en el que fui electo como presidente de la red Mesoamericana, por los momentos me encuentro únicamente trabajando en este rubro ya que tengo mis propias colmenas y a estas que les dedico todo mi tiempo” expresó don Wilfredo.
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Al mismo tiempo hace referencia de que en las universidades se debe integrar una asignatura en la que se estudie sobre la apicultura, “hace falta que las universidades desarrollen la clase de apicultura para que los ingenieros ya adquieran estos conocimientos, ya que hay muchas técnicas importantes que deberían desarrollarse con abejas y es necesario que estos las conozcan y las pongan en práctica al momento de trabajar” comentó Otero.
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Es importante mencionar el aporte que brindan los apicultores al cuido y protección del medio ambiente. La miel es un producto de interés alimenticio a nivel mundial apetecida por los diferentes sectores de la sociedad ampliamente utilizada para la industria de cosméticos y la fabricación de fármacos, Nicaragua presta condiciones climáticas óptimas para la explotación de este rubro a gran escala en un amplio territorio nacional.